Über olyphorie

Hier bedarf es nicht vieler Wörter wie ‘‘bestes Olivenöl‘‘ oder ‘‘tradizione di Irgendjemand‘‘ oder sogar ‘‘das Öl der Götter’’.

Hier bedarf es der Bitte olyphorie doch mal zu probieren. Dazu haben wir ein Fläschchen von 110ml erschaffen. Somit haben Sie die Möglichkeit eine kleine Menge für den ersten Geschmackstest zu erwerben. Spricht Ihnen das Olivenöl an stehen grössere Gebinde von 500ml bis 5l für den Gebrauch in der heimischen Küche  parat. Das Kleine kann weiterhin benutzt werden, ob für unterwegs („eigenes Öl“ immer dabei) oder als kleine Aufmerksamkeit gegenüber Freunden, Verwanden, Bekannten.

Die Herkunft unseres Produktes ist aus ausgewählten Plantagen des südlichen und westlichen Peloponnes, einer  geschützten geographischen Region. Die verwendeten Olivensorten, Koroneiki (ca.80%) und Athinolia (ca.20%), sind ungefähr so gross wie der Fingernagel des kleinen Fingers. Somit gehören sie zu den  kleinsten Oliven der Welt und ergeben ein dünnes, feines Öl welches viel leichter als schwere, dickflüssigere Öle vom Körper absorbiert wird .  Das Öl  wird von den schonend eingesammelten Oliven durch Zentrifugation in modernen Ölmühlen extrahiert, von uns bewertet und abgefüllt. Die Abfüllung erfolgt über Unterdruck und nicht wie herkömmlich unter Druck. Dadurch erreichen wir eine sanfte Verarbeitung, wobei das Öl nicht unnötig durch mahlende Druckpumpen gejagt wird. Das braucht mehr Zeit. Kein Fast Food, angefangen an der Produktion.

Sollten Sie unser Öl probiert haben würden wir uns über ein Feedback freuen.

Umweltschutz

Wir achten sehr darauf dieses Öl auf den kürzesten Weg und mit ausgelasteten Transportmittel zu Ihnen zu bringen. Beim Etikett  haben wir das möglichst Kleinste angebracht, um Papier und Tinte nicht zu verschwenden. Die Verpackungskartons bestehen aus 100% Altpapier. Mit diesen sowie weiteren Maßnahmen (z.b. Stromverbrauch unserer Abfüllerei) tragen auch wir, aus Überzeugung aber mittlerweile auch aus Notwendigkeit, einen minimalen Teil zum vorsichtigen Umgang mit den Ressourcen unseres Planeten bei.

Fairer Handel

Für uns gilt fairer Handel sowohl im Einkauf als auch im Verkauf. Durch den direkten Vertrieb zum Endhändler und einer engen Kalkulation ist es  möglich den Olivenhainbetreibern angemessene Preise zu bezahlen und dem Verbraucher ein ausgeglichenes Preis-Leistungs Verhältnis anzubieten.

Zertifizierungen

Olyphorie ist eine gemäß EU-Verordnung 29/2012 zertifizierte Abfüllerei für Olivenöl. Den zugeteilten Alphanummerischen Code (EL 40 492) finden Sie auf jeder Verpackung von olyphorie wobei die Buchstaben das Land der Abfüllerei angeben (z.B. IT für Italien, SP für Spanien, EL für (H)Ellas), die ersten zwei Nummern dass es sich um Olivenöl handelt und die letzten drei Nummern den speziellen Betrieb ausweisen. Jedes Olivenölgebinde muss einen Code am Etikket aufführen.

mapgreek